Масштабный   гастрономический  праздник- фестиваль «Сибирский баурсак»  в очередной, уже шестой раз , будет проходить  на  площадке  спорткомплекса  « Сибиряк» в п. Прииртышский в   предстоящую субботу.    За эти  годы   фестиваль, который призван  познакомить жителей и гостей  нашего региона с  богатыми   традициями , национальной  кухней  татарского народа,   обзавелся  большой  армией истинных    почитателей и  поклонников  культуры сибирских татар.   Гвоздем программы стал, конечно,  конкурс на   самый  большой  баурсак , из года в год     число  желающих  побить  рекорд предыдущих мастериц  растёт многократно.  Думается, и на  нынешнем  фестивале развернётся  упорная конкуренция.

 Подготовка  к нему уже   идёт полным ходом.   Фишка 2026 –го, который  объявлен Годом  единства народов России,  конечно, же,    внесла   свои   изменения в программу  фестиваля.   По задумке организаторов,   праздник должен объединить  на одной площадке     представителей народов и народностей, наших соседей,  приобщить к их  гастрономическим    традициям и   обычаям, которые делают  нашу  страну  такой разной и  такой интересной.  А почему бы не  собрать за одним большим столом     сибирский   солнечный баурсак,     ароматный  блин, тоже   напоминающий  солнышко и     аппетитный, как  умеют его  слепить   сибирские хозяйки, пельмень?! У  каждого  блюда  свой характер, своя история и  свои поклонники, но  вместе они напоминают о  самом главном- истоках и  традициях, и пока их   помнят и чтят  потомки,  жить традициям  передаваться от    рода  к роду…          И потому на этот раз у частниками    нынешнего праздника станут  Ялуторовский   блин и   Тобольский пельмень.

 Организаторы  фестиваля  подготовили насыщенную и разнообразную программу  для гостей всех возрастов, каждый сможет   найти площадку по душе.     Главным   и  зрелищным  событием, конечно, станет     конкурс по выпеканию  самого большого  баурсака.   Наши  сельские   мастерицы уже  вовсю готовятся ,    совершенствуют рецепты, оттачивают мастерство, чтобы  удивить  конкурсное  жюри, а ещё    угостить   горячими, румяными,  что называется  с пылу, с жару   хрустящими    «солнышками»…  Наверняка, не будет отбоя от желающих увидеть, как    выпекается  настоящее кулинарное чудо- гигантский    ялуторовский блин…   Да и    к пельменям,   особенно с     массой  начинок, сибиряки  не  останутся равнодушными, уж точно…  Оценить татарское  гостеприимство и    прикоснуться в очередной  раз с трепетом и   интересом к народным  традициям,      вы сможете на    национальных  подвориях, которые  представят  жители   Тобольского и соседних округов. 

На фестивальной площадке  развернётся также ярмарка  фермерской продукции и изделий   мастеров  народных промыслов. Тем, кто любит  движение, энергию и активный отдых, обязательно стоит заглянуть на площадку  «Сила Сибири».       Взрослые , да и все желающие смогут проверить свои  силы в соревнованиях по армрестлингу, гиревому спорту, дартсу, перетягиванию каната и силовому  экстриму.         Сюрприз  ждёт и      зрителей яркого  зрелища-  конных показательных выступлений.

    Приглашаем заглянуть и на  «Бьюти-базар»,   пространство локальных брендов, дизайнеров и  мастеров, где каждая вещь создана с вниманием  к деталям.  Здесь можно будет найти  одежду  с культурным кодом  Тобольска, авторские  украшения  из эпоксидной смолы, дизайнерские  сумки, необычный декор  масляные духи и иизделия, которые не  встретишь в  магазинах.   Для  тех, кто любит преображаться,   советуем попасть на  мастер-класс по аквагриму.    А  в целом, «Бьюти-базар»- этот   возможность познакомиться с  талантливыми мастерами,      увезти  брендовые    сувениры и        испытать  яркие впечатления. 

 Яркой обещает  быть и   музыкальная   составляющая   праздника: в концертной программе  выступят  артисты  Сабантуя , исполнители  мировых хитов на  татарском языке , группа « Дышать» и  DJ  RjabikOFF.

   А если  кому-то захочется  на минуту отвлечься  от      шума и суеты,    советуем  заглянуть на   книжную площадку фестиваля . Здесь будет работать  книжная выставка,  для юных читателей  пройдут чтения  сказок.

Завершится    фестиваль торжественной церемонией  награждения победителей и  праздничной дискотекой!     

   Ждём  субботы !  Шестой   «Сибирский баурсак»    приглашает жителей и гостей, всех желающих, приходите   всей семьёй-        на фестивале  найдется занятие  для гостей  любого возраста. Начало в 12 часов.

Клара Ларина