На  коллегии в окружной  администрации утвердили  финансирование   фестиваля –  этой информацией поделилась    пресс-служба  округа.  Долгожданное  известие  для     всех  поклонников и    многочисленных  зрителей   главного  июльского  национального праздника, который  вот уже     в шестой раз    собирает  на  своей площадке – в   спорткомплексе  в   Прииртышском   – всех желающих   прикоснуться  к таинству  изготовления  коронного блюда  сибирских татар – баурсаков.

  …Увидеть, как на  твоих  глазах    комочек   теста,  заботливо  растянутый     проворными руками   мастериц,       падает в кипящее масло  в казане и   вдруг превращается  в  пышную солнечную шапочку, поболеть за   будущих рекордсменов  и  отведать  хоть кусочек испечённого ими  лакомства,   а  ещё  окунуться  в неповторимую, яркую  национальную атмосферу   народного гуляния,  ежегодно  съезжаются в  Тобольский    со всей округи.  За эти годы   фестивальное   движение,  которое  начиналось с конкурса  на  самый   большой  баурсак, проходившего в 2021 году   в   Санниково,   стало  масштабным   событием. Стать участником  грандиозного кулинарного  состязания   спешат не  только     свои,   сельские    мастерицы,    посостязаться   в  мастерстве     изготовления        любимого  всеми  блюда     едут    отовсюду.   Праздник   уже давно  перешагнул рамки     регионального.   Национальную кухню,  а ещё  гостеприимство и радушие    сибирских татар      оценили   по достоинству,      попасть    к нам на фестиваль   спешат из разных уголков  страны. Только  в прошлом году на нём побывало       около 10 тысяч человек.    А    в Год    единства  народов России, которым объявлен    2026 год по указу президента,  думается,    гостей  будет ещё больше!    

Праздник  состоится  18 июля  в посёлке Прииртышском.  В программе  дегустация  баурсаков  по  традиционным и  авторским рецептам,  соревнования по приготовлению   самого большого баурсака,       представление  подворий, мастер-классы по национальным блюдам, концерт и  молодёжные   конкурсы.   Приглашаем    всех   желающих    в  большой  праздничный хоровод, прикоснуться     к народным  истокам и  традициям, ведь это  то, что     объединяет  нас  сегодня, делает  сильнее  и  крепче.

 Клара Ларина

фото Тимура  Карымова