Недавний День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности – праздник, объединяющий всех, кто связал свою жизнь с землей: тружеников полей и ферм, специалистов пищевых производств, ежедневно обеспечивающих продовольственную безопасность  страны и благополучие каждого из нас.

Итоги сельскохозяйственного года и чествование тружеников этой отрасли по установившейся традиции  в Тобольском  округе подводят после того, как уйдёт с полей вся техника. Но своё официальное признание День работника сельского хозяйства получил в 1999 году и стал отмечаться  во второе воскресенье октября. 

В преддверии профессионального праздника в фермерском хозяйстве Янабаевых из Устамака завершается подготовка к зиме: отремонтирована ферма, в полном объёме заготовлены корма.
– Фермер – не профессия, а образ и смысл жизни, – вспомнились слова одного из братьев, Рушана,  в первую нашу встречу.

Статный, красивый, в привычной рабочей одежде и с неизменной лучезарной улыбкой на лице, словно обнимающий взглядом свою землю.     Первое, что подумалось при взгляде на идущего  по широкому полю мужчину: как он созвучен с ней!  

Хозяйство братьев Янабаевых – перспективное, быстроразвивающееся малое предприятие. Продолжатели семейного дела деда и отца, они фермеры в третьем поколении. Сейчас в стаде насчитывается около 200 голов, а приплод на начало марта текущего года уже достиг 85 голов.

Высокопродуктивные бычки обладают хорошей интенсивностью роста, высокой конечной массой, тяжеловесными тушами, при этом хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. В мае всё поголовье переводится на пастбищное содержание, а в ноябре загоняется в стойло и отбивается на группы содержания: тёлки, бычки. Благодаря пристальному и трепетному обращению с животными удалось свести потери среди молодняка практически к нулю. Герефорды – мясная порода коров, которая хорошо зарекомендовала себя в условиях сурового климата Сибири. Неприхотливые к условиям содержания, они способны давать хороший привес, а самое главное – качественную  мраморную  говядину. Из 80-90  голов маточного производства, как правило, половина тех и других. Воспроизводство мясного крупного рогатого скота напрямую зависит от кормовой базы. Налаженный процесс кормозаготовки позволяет обеспечить собственное производство кормами и закрывать часть потребности в ряде других хозяйств из соседних регионов.

– Год на год, конечно, не приходится, бывает кормовая база 750-800 тонн, а бывает – 900,  весной мы анализируем остатки и излишки продаём. Если неблагоприятный год,  весь кормовой запас оставляем в своём хозяйстве. Купить зерновые на фураж сейчас проще, чем заготовить своими силами: вспахать, заборонить, посеять, собрать, – объясняет мой собеседник. Тем не менее  парк сельхозтехники постоянно обновляется. В 2025 году братья приобрели два новых трактора «Беларус». Один на свои средства, а второй – частично на заёмные средства.– Работа в комфорте в разы увеличивает выработку, это уж по личному опыту знаем. И сенозаготовительный комплекс на ферме есть для правильного формирования и хранения сена.   От его качества  зависит привес.

Реализация подросшего скота происходит живым весом. Чаще всего частным покупателям, а раньше преимущественно продавали в хозяйства на доращивание.

– Около 10 оставляем для своего хозяйства, остальные до января готовятся к продаже, в 7-8 месячном возрасте телята, как правило, уезжают к новым хозяевам, – рассказывает фермер, – можно и раньше, но мы доводим выращивание до предельного цикла, чтобы покупатель был доволен.  

– Если продавать конечным продуктом – мясом, то цена будет значительно выше. Как, впрочем,  и расходы, ведь забойного цеха у нас нет, – поясняет Рушан. – Да, мы видим смысл в глубокой переработке, но пока не располагаем такими возможностями. Для этого необходимы дополнительные площади и средства.

Существует в хозяйстве и проблема с кадрами. В деревне из обитающих на постоянной основе 12 дворов  в основном пожилые люди, остальные  живут сезонно. Только те, кто привязан к земле душой, готовы пожертвовать привычным комфортом, а братья Янабаевы готовы к этому ещё и ради дела, созданного их предками.

– Устаёшь не столько  от самой работы. А от многофункциональности, – делится фермер. – Мы с братом и трактористы, и косцы, и ветеринары.

Причём каждая специализация братьями Янабаевыми освоена в совершенстве.  Техника и полевые работы Рушану и Рустаму привычны с детства.  За последние годы удалось наладить сбыт и так называемого побочного продукта животноводства (навоза и перегноя). Вот и в этом году выиграли тендер на его реализацию, и  органика отправляется в Абалакский экспериментальный рыборазводный  завод, где успешно применяется для создания благоприятной растительной и кормовой среды в водоёмах по выращиванию мальков осетровой рыбы. Есть много дополнительных забот по оформлению – классификация продукта,  лабораторные исследования, транспортировка, но всё же цель оправдывает средства и вот уже четвёртый год производство Янабаевых можно назвать безотходным. Заработки приходятся в основном на зиму, а до декабря необходимо рационально распределять дебет с кредитом, и, судя по всему, в этом братья тоже поднаторели.

Пожалуй, это особенный сорт людей, взращённых на благодатной почве семейных ценностей и любви к родной земле,   талантливых во всём, многогранных и невероятно трудолюбивых, передающих, словно эстафету, свои фамильные реликвии. Будут ли они продолжены детьми братьев Янабаевых, пока неизвестно, но если это случится, то только по движению души, считает Рушан.

– Иначе в нашем деле нельзя, животные – не техника, что может стоять на приколе до востребования, в них нужно вкладываться  ежедневно, ежечасно, осознавать, что это не просто работа, а образ жизни!

День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности – официальный профессиональный праздник в России, посвящённый всем, кто трудится в агропромышленном комплексе: фермерам, агрономам, механизаторам, животноводам, зоотехникам, инженерам, а также работникам пищевой и перерабатывающей промышленности. Праздник не имеет фиксированной даты — он отмечается во второе воскресенье октября. Дата выбрана не случайно: к октябрю в большинстве регионов заканчиваются основные полевые работы и уборка урожая, поэтому у работников отрасли появляется время подвести итоги сезона. Кроме того, рядом — 14 октября — стоит Покров Пресвятой Богородицы, который в народной традиции тоже знаменовал окончание сельскохозяйственного года и начало «покровской поры». По данным Минсельхоза, в сельском хозяйстве России заняты порядка 6,4–7 млн человек.

Галина Коваленко

фото Тимура Карымова