Нестабильная погода нынешнего лета вооружила тоболяков и жителей Тобольского округа редкой находчивостью и мобильностью. Едва установились погожие дни сентября, как полным ходом началась картофельная страда в личных хозяйствах  и  единственном в Тобольском округе картофельном хозяйстве индивидуального предпринимателя Ивана Макаренко.

  За четыре дня с площади 60 гектаров убрано около 30 % картофеля:  с 38 га  608 тонн. Результат для рачительного хозяина вполне ожидаемый. Своевременный уход и профилактика заболеваний – гарантия качества и количества  «второго хлеба».

– Учитывая тот погодный контраст, что выдало лето: то заливало дождями, то палило солнцем, грех жаловаться, – охотно делится Иван Макаренко результатами уборочной, лишь на несколько минут покидая кабину комбайна.  
На работах задействованы три единицы техники и пять человек, которые помогают обслуживать машины, поскольку весь процесс автоматизирован. Вверху, на сортировке, помощница Юлия. Много лет женщина  незаменима  на всех сезонных работах. Её задача – вовремя убрать из сортировочного барабана техники мусор и отследить погрузку картофеля в подошедшую машину.

– Работа привычная, условия отличные, – долетают сверху, сквозь шум, лаконичные слова «второго штурмана».

Всякий раз при встрече с этой небольшой командой возникают  наилучшие впечатления от крестьянского труда и его организации.

Личные подсобные хозяйства до сих пор являются одним из основных поставщиков овощей из так называемого  борщевого набора на столы россиян. Доля ЛПХ в общем объёме выпуска постепенно снижается, но всё ещё держится на среднем уровне около 50% от общего производства выпуска овощей. Достаточно трудозатратное предприятие: надо  перепахать землю, внести удобрения, вырастить, убрать, расфасовать, реализовать. В этом году были приобретены самосвал и  окучник. Всё дорожает: удобрения, техника, кредиты, лизинги.

Несмотря на это, много лет цена на картофель у Ивана Макаренко была стабильно   приемлемой, но ситуация с горючим в этом году вынуждает фермера поднять ценник на 100 рублей за мешок.

– Цены регулируются настолько, чтобы были соблюдены и наши интересы, и интересы покупателя, – комментирует картофелевод. Спрос на продукт по-прежнему высокий, северяне приезжают с тележками, закупаются впрок. Прошлогодним картофелем торговали до мая. Зимой спрос несколько сократился, по-видимому,  в какой-то мере его сбивают сетевые магазины, но весной все остатки были проданы.

Это стабильная ситуация из года в год, по словам Ивана Макаренко. Картофель частично продаётся осенью, чтобы покрыть затраты на его выращивание. А дальше продажи проходят в несколько этапов. К зиме они увеличиваются, в январе –  затишье, а в феврале возобновляются. К апрелю у фермеров обычно уже нет картошки на продажу, только на семена. С середины февраля – начала марта идут работы по подготовке семенного картофеля.

Наша пятиминутка завершена. Картофельный комбайн вновь устремляется в пучину уборочной страды. Свежесобранный урожай тут же сортируют две работницы, отделяя крупные клубни от порченых, мелких или камней. Затем выкопанный картофель  увозят на грузовике в овощехранилище, где его ссыпают в специальные ящики для просушки. Через трое суток просушивания при температуре +10 градусов картофель будет засыпан в ящики  для постоянного хранения.

Часть картофеля оставляют на семена для нового сезона. Остальное идёт на продажу местным жителям, в том числе на корм для животных. По словам предпринимателя, продажа картофеля начнётся сразу после окончания картофельной страды.

– Сельское хозяйство – это длинная цепочка трудовложений: подготовить землю, посадить, удобрить, потом убрать, сохранить, – делится Иван Макаренко. – Благодаря должным условиям хранения в течение всего периода, наш картофель остается свежим, сохраняет свои свойства и качество.

Здесь строго соблюдаются все технологические процессы и параметры, в автоматическом режиме, необходимые для хранения картофеля столь длительный период: температура, влажность, контроль выделяемого углекислого газа, который обеспечивает микроклимат в хранилище, благодаря чему продукт сохраняет свои свойства долгий период. Продукция КФХ Макаренко пользуется повышенным спросом. Покупатели в основном  из Тобольска и северных городов: Пыть-Яха,  Уренгоя, Нефтеюганска. Их устраивает качество и стоимость продукции. Постоянные покупатели уже звонят, ждут  окончания уборочной, со слов Ивана, а вот практику сбора оставшегося после комбайна картофеля  в этом году пришлось отменить.

 – Хотел как лучше, – делится фермер: картошки остаётся много, но, как говорится, не сделай добра, не получишь зла. После гостей остались захламлённое поле и не самые лучшие впечатления. – Поэтому в этот раз мои помощники только близкие, – Иван Макаренко приветливо машет рукой в сторону молодого мужчины и маленькой девочки. Кроха в нерешительности склонилась над несколькими клубнями, по-видимому, это её первый опыт знакомства с сельским хозяйством, а небольшая картофелина, которую она вскоре отправляет в ведро, – первый вклад в семейную копилку хороших традиций.

Галина Коваленко

 фото Тимура Карымова