Гастрономический  фестиваль  «Сибирский баурсак», который с  2021 года  проводится в  Тобольском  районе,   становится всё более  популярным, желающих попасть на него   с  каждым годом    неуклонно прибывает.

Фестивальное  движение   появилось  благодаря  главе  района  Леониду  Митрюшкину, который предложил провести первый районный конкурс  на изготовление  татарского национального блюда, тогда на него собралось  около 300   человек. А уже  год назад    их было около  восьми  тысяч! И едут к нам не  только  соседи, но и   из разных регионов  России:   гостей  привлекает   не только  магия волшебства, по-другому не назовёшь,    изготовления      татарского национального  блюда, но  и          яркая  атмосфера  народного  гуляния. О необычайной популярности    гастрофестиваля  свидетельствую т  и полученные     регалии и награды.    Размеры         баурсака, испечённого нашими  мастерицам,и  вошли в  «Книгу  рекордов   России». А в прошлом  году  «Сибирский баурсак»    стал лауреатом 3 степени  в номинации «За лучшие практики в сфере национальных отношений»  5-й Всероссийской  общественной премии за  вклад в этнокультурное развитие и укрепление единства народов России «Гордость нации – 2024».

   И вот совсем недавно стало известно, что гастрофестиваль «Сибирский  баурсак»  стал официальным  брендом  Тобольского района.

– Мы зарегистрировали  товарный  знак  фестиваля, – отметил   Леонид Митрюшкин. – Он  свидетельствует о  том, что  идея, название и  символика   праздника национальной выпечки сибирских татар с конкурсом на  самый большой  баурсак принадлежит нам. Знак присвоен решением  федеральной  службы по  интеллектуальной  собственности (Роспатент).

  Нынешний  праздник  юбилейный, он проводится в пятый раз.   Зрителям, гостям и      участникам  вновь предоставляется  возможность    увидеть, как    выпекается  гигантский  баурсак, оценить   слаженную  работу мастериц и  даже отведать    хрустящую выпечку.   В юбилейной программе будет много интересного. Открытием для   зрителей  станет гала-концерт с уникальным акцентом:    популярные хиты будут исполнены на  татарском языке.  Специально для молодёжи   будет введена  новая номинация:  командам участников  от 18 до  36 лет   будет предложено участвовать в состязаниях по выпечке сибирского баурсака на скорость.  Словом, на  гастрофестивале    найдется  заделье      для участников самого разного возраста.   

Приём заявок на участие  в фестивале начинается 1 апреля.   

 Клара Ларина