Команда Тобольского района сварила самую вкусную уху "по-суровски" на гастрономическом фестивале "Уха-Царица".На фестивале, который проходил на Базарной площади Тобольска, также выступили команды из Ялуторовска, Заводоуковска, Ишима и Тобольска. Им предстояло не только приготовить уху по фирменному рецепту, но и творчески презентовать своё блюдо в первом испытании на лучшую визитку.

За Тобольский район выступили представители местной администрации, коллектив районного Центра культуры, а также сельские культработники и творческие активисты. Почётную миссию капитана взял на себя глава района Леонид Митрюшкин.

Команду Тобольского района можно было отличить от других участников по тельняшкам, весёлым играм в рыбака и рыбку и танцам под аккомпанемент гармониста из деревни Башковой Александра Ивановича Лузакова.

Во время презентации визитки перед почётными гостями артисты районного центра культуры вместе с коллегами из сельских клубов выступили с ярким, зажигательным танцем под песню с авторским текстом про царя-осетра. Затем предложили каждому гостю загадать желание, потерев корону гигантской царской рыбы.

Юрий Филиппович Зевакин из Байкаловского СДК рассказал жюри об ингредиентах ухи "по-суворовски". Так, в состав рыбного блюда вошёл отварной судак, выловленный в Иртыше, обжаренные с домашней морковью и луком белые грибы, мелко порезанные помидоры, чеснок и зелень с сельских грядок. Главным ингредиентом стала чистейшая, напитанная первозданной природой сибирского леса вода из тобольского Заболотья. «Секрет ухи «по-суровски» в одном – варится с добром! - подчеркнул Леонид Митрюшкин, - с белыми грибами, с чистой водой, вкусной рыбой!». Подавали уху в съедобных хлебных стаканчиках - сытно и экологично!

Гости фестиваля с удовольствием дегустировали блюдо, отмечали наваристый бульон, приятный аромат и равномерное приготовление всех ингредиентов. «Очень вкусная уха, с белой рыбкой, да еще и в стаканчике, который можно съесть! – поделилась тоболячка Вера Ушакова. – Я сама родом из Тобольского района, поэтому вдвойне приятно видеть своих земляков на таком фестивале. Молодцы!».

Лилия Майорова

фото автора