16:35 Без блина не масляно | |
Ароматным, дразнящим запахом свежеиспечённых солнышек встретил нас в этот день дом жительницы Дегтярёво Клары Трофимовой. - Гости в дом – это к радости - улыбнулась хозяйка. - Давайте к столу, я вас чаем с блинами угощу, целую стопку напекла, а вы мне поможете. Живём с дочерью, куда нам столько блинов. Ребятишки мои поразъехались. Раньше бывало, заводила тесто на мою-то ораву в девять человек целое ведро, пекла на двух большущих сковородах. А они усядутся кружком вокруг стола, и всё сметают. Дети давно выросли, а привычка осталась. Настряпала разных вкусностей на целый колхоз. Как-никак, масленица! Детские годы Клары Геннадьевны прошли в Булашово. Своих бабушек у девочки, рано потерявшей отца, не было. Но соседские старушки рассказывали ей о традициях народного праздника. - Помню, что на третий или четвёртый день бабушки, не выпускавшие до этого из рук свои прялки, бросали работу. Говорили: начинается широкая масленица. Стряпали блины, ходили друг к другу в гости, звали к себе на угощение. А блины тогда, несмотря на то, что масло не в каждом доме водилось, и муку надо было разыскать, казались самыми вкусными. Деревенские и пели, и плясали, и на катушках катались - именно такой осталась масленица из моего детства - усадив гостей за стол, поведала гостеприимная хозяйка. А блины у многодетной мамы и впрямь просто объеденье. Хотя и испекла она их не в печи, как раньше, а на газовой плите. И в чём же секрет? - пытаемся выведать у хозяйки. - Всегда старалась следовать советам бабушек, которые говорили: «Чем ровнее первый блин - тем веселее и спокойнее пройдёт год». Считалось, что тонкие кружевные блинчики – к богатству, а толстые - к удаче. Мясопуст, Сырная неделя - так по-разному именовали в народе седмицу перед Великим постом, с незапамятных времён сопровождался массовым гулянием с играми и забавами. Такой – разгульной, широкой и весёлой она осталась в памяти наших бабушек и дедушек. Но и сегодня нельзя представить масленицу без её главного блюда - блинов. Клара КУТУМОВА, фото НИКОЛАЯ ЛОСКУТОВА.
| |
|